דוכני מזון זו שיטה של הגשת המזון באירוע, שיטה חדשנית ומיוחדת שסחפה בסערה סגנונות רבים של אירועים וביניהם גם אירועים כשרים.
גם אם אינכם מקפידים בעצמכם על אכילת מאכלים כשרים, סביר להניח כי האירוע שלכם יהיו מספר אורחים המקפידים על כללי הכשרות במאכלים. אם האורחים שלכם לא יוכלו לטעום מהאוכל באירוע בגלל שהקייטרינג שבחרתם אינו נושא תעודת כשרות, אתם תרגישו מאוד לא נעים.
הקדימו תרופה למכה, ואל תיקלעו למצבים לא נעימים, בכל סגנון של אירוע שתבחרו, גם בסגנון של דוכני מזון לאירועים, בחרו חברת קייטרינג הנושאת תעודת כשרות.
דוכני מזון לאירועים כשר- אתם שואלים צוות המומחים עונה
שאלה: איך אדע להבדיל בין סוגי הכשרות השונים?
תשובה: באופן עקרוני הסוגים של תעודות הכשרות נחלקים לשני סוגים לכשרות ברמת בסיסית ולכשרות מהדרין. את תעודת הכשרות הבסיסית מעניקה הרבנות המקומית בכל עיר ואת תעודת הכשרות המהדרין מעניקים גופי כשרות פרטיים הגובים מחירים גבוהים יותר על שירותי הכשרות שלהם.
רוב האנשים מסתפקים בכשרות ברמה בסיסית ורק מיעוט דורש רמת כשרות מהדרין. אם אין בין האורחים שלכם אנשים השייכים למגזר החרדי, תוכלו להסתפק בקייטרינג הנושא תעודת כשרות של הרבנות המקומית.
שאלה: האם קייטרינג כשר טעים פחות מקייטרינג לא כשר?
תשובה: לא, ושוב לא. כיום לכל מוצר יש תחליף העונה על כללי הכשרות. אם בחרתם בקייטרינג בשרי, למשל, תוכלו להגיש קינוחים על בסיס של שמנת צמחית פרווה ועוד. באמצעות התחליפים השונים אפשר להגיש כל סוג של אוכל החל מרטבים מיוחדים, עוגות עשירות ומנות שונות שיהיו טעימות לא פחות ממנות המורכבות ממספר רכיבים שאינם עונים על תנאי הכשרות. אם לא תספרו לאורחים שלכם, שהאוכל באירוע הוא כשר, הם לעולם לא ירגישו בהבדל.
שאלה: האם דוכני מזון לאירועים כשרים יקרים יותר מדוכני מזון לא כשרים?
תשובה: לא. ההבדלים בעלויות בין חומרי הגלם הכשרים לבין חומרי הגלם שאינם כשרים לא משמעותיים ובדרך כלל הם לא באים לביטי במחיר המנה. אם יש הבדל קל במחירים זה בגלל ההוצאות הכספיות שיש לשלם למשגיחי הכשרות, וגם הן אינן גבוהות.
שאלה: אני רוצה להגיש דוכן מזון עם קינוחים בסיום האירוע. האם אפשר להכין קינוחים טעימים, אך כשרים?
תשובה: הקינוחים שתגישו בסיום האירוע יהיו טעימים ומרשימים גם אם הם יענו על כללי הכשרות. את השמנת המתוקה החלבית נחליף בשמנת צמחית פרווה ורכיבים חלביים שונים אפשר להחליף ברכיבי פרווה, הם לא יפגעו בטעם ובאיכות.
עוד על קייטרינג לאירועים
