לתעודת הכשרות של חברת הקייטרינג יש חשיבות רבה. לא משנה אם אתם דתיים או חילוניים, אם אתם שומרי מסורת או לא, תמיד בין האורחים שלכם בכל אירוע יהיו מספר אורחים המקפידים על אוכל כשר, ואם הם לא יוכלו לאכול וליהנות באירוע שלכם, אתם תרגישו מאוד לא נעים.
כיום חברות קייטרינג רבות מחזיקות בתעודת כשרות, אך בכל זאת לפני שאתם סוגרים עם החברה בקשו לראות את תעודת הכשרות, שימו לב האם התעודה בתוקף ומהי רמת הכשרות שאותה מציעה חברת הקייטרינג.
קייטרינג לאירועים קטנים כשר -6 דברים שחשוב לדעת
יש רמות שונות של כשרות, יש רמת כשרות בסיסית ויש כשרות מהדרין המיועדת לשומרי הכשרות המחמירים בהלכות הכשרות.
את תעודת הכשרות הבסיסית מעניקה הרבנות המקומית והיא עונה בדרך כלל על הצרכים ודרישות הכשרות של רוב האזרחים.
רמת כשרות למהדרין ניתנת על ידי גופי כשרות פרטיים הגובים סכום כסף נוסף עבור שירותי הכשרות שהם מעניקים. יש גופי כשרות למהדרין שונים וכל גוף כשרות פונה לקהל יעד אחר, יש הפונים למגזר החרדי, יש הפונים למגזר הדתי לאומי, יש הפונים לחצרות חסידים שונות ועוד. אם החלטתם ללכת על כשרות מהדרין, כדאי לבדוק מהו גוף הכשרות המתאים לסגנון האורחים שלכם ולבחור את חברת הקייטרינג בהתאם.
קייטרינג כשר הוא לא פחות טעים מאשר קייטרינג שאינו נושא תעודת כשרות. בעידן הטכנולוגי, בעידן שבו לכל רכיב יש תחליף העונה על כללי הכשרות אפשר להגיש אוכל גורמה וקינוחים יוקרתיים וטעימים גם מתוך הקפדה על כללי הכשרות ועל הפרדה בין בשר וחלב. אם לא תספרו לאורחים, למשל, שהקינוחים שהגשתם להם בסיום הארוחה הם קינוחי פרווה, הם לעולם לא יגלו את זה בעצמם.
קייטרינג לאירועים כשר הוא בהכרח קייטרינג יקר יותר מקייטרינג אחר. הלכות הכשרות אינן מחייבות מוצרים ייחודיים, אלא בעיקר הפרדה בין מוצרי בשר למוצרים חלביים. כיום רוב נתחי הבשר המשווקים בישראל נשחטו על פי ההלכה היהודית, כך שאין הבדל בעלויות בין קייטרינג כשר לקייטרינג שאינו נושא תעודת כשרות.
אם אתם עורכים אירוע קטן ורוצים לכבד את האורחים שלכם בשתייה חריפה, בררו עם חברת הקייטרינג האם הם יכולים לספק לכם את השתייה החריפה. כעיקרון מומלץ להביא שתייה חריפה לבד, כך זה יהיה יותר זול, אך קודם עליכם לברר עם משגיח הכשרות אילו סוגים של שתייה חריפה תוכלו להכניס לאולם.
