כבר מיציתם את כל סוגי הארוחות וסוגי האירוח ועכשיו אתם מחפשים משהו חדש להתרגש אתו ולרגש את האורחים שלכם. שף בשר כבר היה לכם? אם לא, כדאי לכם לנסות כיוון שזו חוויה עוצמתית בן עבור האורחים והן עבור המארחים.
רוצה לקבל עוד פרטים? דבר איתנו עכשיו:
בשר משובח
חשוב לציין שאירוח שף בשר בבית הוא אירוע שעלול לא להתאים כשיש אחוז נכבד של צמחונים וטבעונים בין המוזמנים, אבל אם זה לא המצב אצלכם אז סביר להניח שבשר איכותי וטעים מרגש אתכם וגורם למיצי הקיבה שלכם לעבוד כבר כשאתם שומעים שמות כמו שייטל, סטייק, טיבון וצלעות.
ארוחת בשר
לא כל ארוחת בשרים היא "על האש". כאשר מזמינים שף בשר לאירוח ביתי יש מגוון ארוחות בשר שאפשר לבחור מתוכן. לדוגמה ארוחת בשרים שמצריכים בישול ארוך והבישול נעשה טרם הארוחה, אפשרות נוספת היא ארוחת אסאדו שבה הנתחים, צורת הבישול והתיבול דומים לסגנון הדרום אמריקאי לעומת "על האש" קלאסי מקומי עם שימוש בתבלינים מהמטבח הקרוב לנו וצורות צלייה אופייניות למטבח הישראלי יותר. הזמנת שף בשר פרטי מאפשרת לשף להיענות לבקשות הלקוח, מכיוון שכל אירוע נתפר באופן אישי ולפי בקשות הלקוח.
מה יש להכין
שף בשר יגיע עם כל הציוד הדרוש לו ולפי התפריט שבחרתם יביא אתו את המצרכים או מנות שדורשות הכנה מראש. השף ידאג למנות ראשונות, למנות הבשר שבחרתם, לתוספות ולקינוחים. כל שאתם צריכים לדאוג לו הוא מקום בו יוכל השף להתמקם ולשתייה קלה. שף בשר יגיע בדרך כלל עם איש צוות נוסף שיסייע לו, הם יקימו עמדת בישול ובסיום האירוע ידאגו להשאירה נקייה ומסודרת
למי מתאים אירוע בשר
אירועי בשר מתאימים לכל חגיגה או סיבה למסיבה. ערבי חברה, אירועים משפחתיים, חגיגות מצווה, ימי הולדת ועוד. בהתאם למספר המוזמנים ואופי האירוע, השף אותו תזמינו ימליץ לכם על כמות הבשר הנדרשת, סגנון הבשר וכיוון הטעמים. חשוב לציין בפני השף את כל הפרטים, האם יש צמחונים, טבעונים, אנשים הנמנעים ממזון מסוים וילדים כדי להגיע לתפריט שיתאים לכולם ולשביעות רצונם של האורחים והמארחים.
מה העלויות
שף בשר מקצועי ירכוש את הבשרים מספקים סיטונאיים ויחסוך את עלויות התיווך לקמעונאות ובכך יצמצם לכם את עלויות הבשרים. בהזמנת שף בשר הביתה אין צורך בקניות והכנות ולמעשה בחישובי עלויות התוספת עבור שף בשר פרטי תהיה קטנה מאוד בהשוואה לאירוח בו תקנו את המצרכים, תבלו שעות במטבח בבישול ולאחר האירוח תצטרכו גם לנקות את הכול. העלויות משתנות בהתאם לכמות המוזמנים, סוגי הבשרים אותם תבחרו והכמויות.
כשרויות
השפים המציעים עצמם לבישול ביתי מקפידים על כשרות כדי להתאים עצמם לקהל רחב יותר ולכבד את המוזמנים של לקוחותיהם. אם נדרשת כשרות מסוימת או מהדרין יש לציין זאת לפני השף ולבדוק שביכולתו לעמוד בדרישות. מעבר לכשרות תוכלו לבקש מהשף מנות מיוחדות או להימנע משימוש בתבלינים מסוימים.
